「まるでCSI?」クールでキッチュな『分子ガストロノミー』という美食学 Part2

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分子ガストロノミー~復習編~

分子ガストロノミー2 Beaker by hyku, on FlickrBeaker by hyku, on Flickr

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile 本日は分子ガストロノミー第二回目です。

分子ガストロノミー(ぶんしがすとろのみー、英: Molecular Gastronomy)とは、調理を物理的、化学的に解析した科学的学問分野である[3]。分子美食学と訳されることもある。

くつキッチュ!アイコン wikipedia分子ガストロノミー

分子ガストロノミーについては、第一回目の記事で詳しく説明しております。

基礎編は⇒コチラ♪

分子ガストロノミー エル・ブリ公式動画

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile 何度観てもインパクトあるね。

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile だね。 で、犯人はヤス?

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-ikari 違いますっ!事件じゃないから!

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile いやいや、どうみても犯罪の匂いがするし…鑑識だろこれは?

くつキッチュ/SCRAPス!アイコン くつき2 illustration by ss 確かにCSIみたいていうのも『分子ガストロノミー』が好きな理由のひとつなんだけどね…;

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile ていうか一瞬南部鉄器が登場したよね。日本の伝統工芸品マンセーだね!

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile よく見てるね…くつきは言われて気づいた。南部鉄器ヨーロッパで大人気らしいね。

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile 南部鉄器の良い所、一つ目は…

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile 今日は南部鉄器の話じゃないから!広げなくていいから!

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile じゃ、話題のリケジョ問題でも…

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-ikari またその話題?いいから今日は『分子ガストロノミー』について語って下さい。ていうかリケジョもうそろそろ話題じゃないし!!

やっぱり鑑識?

本日は『分子ガストロノミー』二回目ということで、料理の紹介ではなく、実際に『分子ガストロノミー』レシピを作れるキッドもご紹介させていただきます♪

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile 実際に実験…料理してみたい方はぜひ!

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile YOUやれよー!

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile ウチは甥っ子と姪っ子がリアルに分子ガストロノミーだから……特に甥っ子は味噌汁をワイングラスに入れたがるし、分子ガストロノミーの才能あるかもね。

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile 「分子ガストロノミーの極意はワイングラスに味噌汁を注ぐ事と見つけたり!」 …てオチでFA?

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-odoroki そんなんでファイナルアンサーなわけないでしょ!

『分子ガストロノミーキッド』販売サイトはコチラ⇒Molecule-R ※海外サイトです。

映画化の話

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile 分子ガストロノミーといえばの『エル・ブリ』映画化されるらしいね。

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile へ~… で、犯人はヤス?

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-ikari またそれ??レストラン映画だよ!事件性のかけらもないよ!!

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile ほいほい…( – _ – ) ていうか、それって既に映画化されてない?

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile ドキュメンタリーっぽいので一度映画化されてるけど…

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile また別のやつが出るの?

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile 今度は、ドキュメンタリーじゃない映画です。俳優さんが演じるそうです。ちなみに犯人はヤスじゃありません!

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-ikari (・д・)チッ…天丼をひっくり返しやがって…

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-smile 天丼…;; だから、今日は丼ものじゃなくて『分子ガストロノミー』のお話です!

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile うまく戻しやがったな…( ̄ー ̄)ニヤリ じゃ、話題のリケジョ問題でも…

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-ikari 今度はそっちで天丼?

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile わかった『分子ガストロノミー』ね、ハイハイ! じゃ、『分子ガストロノミー』でひとつギモンが浮上したんだけどさー…

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-odoroki えーいきなり?答えられるかわかんないけど…頑張る!! 何ギモンて?

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile 名古屋の人は『分子ガストロノミー』を『分子ガストロノみゃ~』って言うのかな?

くつキッチュ/SCRAPス!アイコン くつき2 illustration by ss あのね……(;一_一) それって『分子ガストロノミー』の名を借りたただの名古屋に関する質問でしょ? ていうか、名古屋の人だっていつも「みゃ~みゃ~」言ってるわけじゃないと思うよ。

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile そっか…名古屋の人はいつも「みゃ~みゃ~」言ってるわけじゃないのか…

くつキッチュ/SCRAPス!アイコン くつき2 illustration by ss そういうステロタイプの分類は悪いんじゃないの、名古屋の人に。

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-ss-smile 悪かったのか…そうか謝るよ名古屋の人…ごめん……くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S ss-miauみゃ~~~……

         くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S ss-homerun アーッ…

━━━⊂(;`・ω・) 彡 ブンッ

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S ss-homerun というわけで、本日は、リケジョと南部鉄器と「白衣にもシングルとダブルがあるんだよね」というお話でした…またお会いしましょう~~~みゃ~~

くつキッチュスクラップス プロフ絵 お辞儀 illust by S.S profile-92-ikari もうっっ!違うでしょ! というか、『分子ガストロノミー』のオチが「みゃ~」ってエル・ブリに申し訳が立たないよ! あと名古屋の人ホントごめんなさい。

けっして名古屋disではありませんのでお気になさらいでくださいね~~~;;

 

でっは~(*´∀`*)ノシ

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